能源账单暴涨 法国部分小企业闭门谢客

【欧洲时报10月24日】年底临近，法国大量小企业被上涨的原材料和能源价格压得直不起腰，以至于其中一些正计划暂时关门。

无法忍受的涨价

法国“BFMTV”报道，这是最后的选择……越来越多小企业正考虑这个问题。冬季即将来临，能源消耗高峰期也随之而来。同时，由于批发市场能源价格的飙升，一些建筑公司不得不以相当高的价格与供应商续签2023年的合同。此外，持续的通胀也大大抬高了原材料价格，把中小企业推向更不利的位置。

在这种背景下，一些公司现在正计划关门几天甚至几个月。今年，奥利维尔·拉格涅兹的面包店位于斯特拉斯堡，他将不得不放弃年终庆祝活动，而传统上，年终正是旺季。“我们将在12月22日晚上关闭，圣诞节期间不营业，”这位阿尔萨斯人哀叹道，“这非常令人沮丧。”

这个决定背后的根源在于面包师生产产品所需原料的过度涨价:“蛋糕奶油价格上涨了30%，因为牛奶上涨了30%，鸡蛋上涨了30%，糖也上涨了30%。还有鲜奶油，两个月前还是2.3欧元，现在是3.8欧元。”面包师说:“这些都是你要考虑的事，在某一时刻，所有东西涨到了你没法忍受的程度。”

转型季节性行业

在位于科尔马（Colmar）西南部的梅泽拉尔市（Metzeral），能源价格飙升使弗雷德里克·肯普夫决定11月至明年5月关闭他的餐厅Les Clarines d’Argent。他的电费账单从2万欧元增加了两倍，达到6万欧元，而天然气价格则是原来的7倍。

“对于（我们）这一代人来说，这是第一次因为能源增长和员工短缺而被迫关闭，”这位餐厅老板和主厨哀叹道。

自新冠大流行以来，酒店和餐饮业经历了重大的招聘困难，主要是由于缺乏专业形象。

弗雷德里克·肯普夫说:“我们可能转变为季节型行业，只从复活节工作到万圣节，就像20年前一样。”