物价飙升 超八成法国人称得“勒紧裤腰带”过日子

随着物价上涨，绝大多数法国人感到自己的生活变了。根据民调所Elabe的一项调查，近四分之三（73%）的受访者认为自己的购买力被削弱，比一年前多了16%。

更多法国人放弃基本开支

法国"BFMTV"报道，85%的受访者表示他们不得不"勒紧裤腰带"，而且似乎没有任何职业和年龄层能避免。79%的高管和91%的大众阶层表示必须"勒紧裤腰带"，受影响最严重的是工人阶级和25至49岁的人群，以及极右选民。

51%的受访者表示，由于经济原因，他们不出门也不购物，还有近二分之一表示他们不打算外出度假或过周末。

更令人担忧的是，越来越多的法国人称他们不得不放弃基本开支。超过三分之一的受访者放弃购买某些食物和为自己的房子供暖。另外，在健康方面，17%的受访者表示他们不得不放弃一些治疗。

关于政府最近几个月采取的提高购买力措施，47%的受访者认为根本没改善购买力状况，44%的人认为这些措施是朝着正确方向迈出的一步，但还不够，8%的人认为措施确实有助于改善购买力状况。

虽然政府希望逐步转向有针对性的援助，但大多数受访者希望这些措施适用于所有家庭。仅有28%的法国人相信总统马克龙和博尔内政府可以控制物价上涨。

食品商家千方百计省成本

“勒紧裤腰带”的不仅是消费者，还有商家，特别是食品贸易商。对于他们来说，仅靠涨价依然难以抵消原材料价格的上涨。

巴黎的L'Hybride Café为第九区的许多办公室准备外卖。老板叶卡捷琳娜的要求非常明确:“以前，我们做烤肉串只是目测称重。现在，我告诉我的团队‘你必须称重‘。”餐馆老板说，她不想增加顾客的账单:“这根本不符合我的利益。”

为了应对纸箱价格上涨，叶卡捷琳娜想出了另一个主意：让顾客参与。“如果顾客带着自己的特百惠或咖啡杯来，我们省了50欧分，也为顾客赚了50欧分。”

克里斯托夫在里昂地区有两家面包店。“我们做了不少批量销售，抹了好黄油的玛德琳蛋糕，我们买四赠一。同样的，羊角面包，买三赠一。这样就可以卖得更多，而且一定程度上影响原材料的购买价格。”

问题出现了：为什么不做更小的分量呢？这个显而易见的解决方案遭到了食品服务前景研究所及其总裁弗朗索瓦·布劳恩的反对。他表示，顾客不喜欢，并建议最好考虑“替代品”。“例如，提供更多的植物产品而不是动物产品，比如蔬菜三明治，它的总成本比火腿或鸡肉三明治要低，同时也符合其他的消费趋势。”