2021年12月，全球食品价格指数为133.7点，环比下降0.9%，同比增长23.1%。2021年，该指数平均值为125.7，同比上涨28.1%,为 14 年来最大涨幅。
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爱尔兰中央统计局（CSO）最新数据显示，在经济基本开放情况下，11 月份零售额环比增长 0.6%，较2020年同期增长 16.3%，与2019 年疫情前同期相比增长10.9%。
批发零售
爱尔兰联合银行（AIB）发布的制造业采购经理人指数（PMI）最新数据显示，12月份爱尔兰PMI为58.3，连续10个月增长，但增速为去年3月以来最低。
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2021年爱尔兰跨国公司雇佣员工275384个。其中，新增就业29057个，损失就业12231个，较2020年（258558个）净增就业16826个，增长6.5%，新增就业数量创1972年以来最高记录。
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经合组织数据显示，在截至2021年11月的一年里，经合组织成员国的年化通货膨胀率升至5.8%，而10月为5.2%，2020年11月仅为1.2%。
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据Refinitiv公司发布的数据，2021年爱尔兰的商业并购共涉及690个交易，比2020年并购交易数量增长58%，并购交易额为1046亿美元（921亿欧元），是2020年并购交易额的六倍。
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根据爱尔兰投资发展署（IDA）发布的最新数据，2021年爱尔兰外商直接投资（FDI）在疫情下稳健发展，新增就业29057个，创历史新高。
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