台湾奶茶风靡法国 成Instagram新晋“上镜茶”

【欧洲时报7月25日】由调味茶和黑木薯球制成的台湾奶茶在法国越来越受追捧。

法媒lejdd.fr报道，根据美国公司Allied Market Research的数据，到2027年，台湾奶茶全球市场销售额将超过40亿美元。在法国，The Alley或Chatime等知名台湾奶茶品牌已在各大城市“遍地开花”，而新式独立奶茶精品店也如“雨后春笋”，层出不穷。

一起排队、一起消费；奶茶有利于社交

“咖啡太无聊了，”法国社交媒体达人Aveline说，“同样的价格，我更喜欢奶茶。”这位在Instagram拥有121000名粉丝的烹饪网红曾在2010年赴中国旅游期间发现了这种茶，回到法国后，她开始依赖起巴黎唯一的珍珠奶茶店。

“起初只有亚洲人去那里购买，”她说，“那时候欧洲人觉得奶茶口感太奇怪了，随着后来亚洲文化的席卷，中餐、日本动漫、K-pop等传播为欧洲人对奶茶产生兴趣乃至依赖奠定了基础。现在法国很多人都爱上奶茶。台湾奶茶甚至象征‘亚洲软实力’，就像美国的星巴克一样。”

报道称，除了外形“可爱”，可以根据个人口味个性化定制甜度、珍珠比例，使奶茶在法国成为一种与众不同的饮料。“它提供了无限的组合，因此令人有不断更新的体验。”里昂商学院的研究员Anissa Pomiès观察到，珍珠奶茶已经成为了法国社交的新元素。“青少年一起排队、一起选择、一起消费，它有助于培养同龄人之间的联系，”她说。

在Instagram拥有300万个主题标签

在The Alley商店前，17岁的高中生Yvonne表示，她和朋友Sophya都喜欢嘴里这种“弹跳的感觉”。她说，在她们每次喝奶茶之前，都会在Instagram上发布她们泡茶的照片。在Instagram上，奶茶拥有300万个主题标签，“boba”（珍珠奶茶）成了网络上真正的流行趋势。

“我们知道Instagram是成功的关键之一，所以我们在奶茶美学方面做了很多工作”，法国The Alley特许经营店经理Céline解释道。

“上镜茶”受到在法台湾人的质疑

不过，过于“花哨”的“上镜茶”近日却受到在法台湾人的质疑。“我们想要真正的茶，而不是一千种口味和颜色的噱头，”  奶茶店Laïzé 老板Stéphane Lin 坦言。

“我们想让珍珠奶茶不再是昙花一现的时尚，而是一种生活方式，这样我们就必须努力追求真实。”对于Stéphane Lin来说，“茶不是用来看着的，而是用来品尝的。”