“支持国产”不容易 专家称法国农业多样性不足以满足消费需求

【欧洲时报1月30日编译】为表示对农民的支持，许多法国人都说打算多吃法国农产品。问题是，支持国产并没有那么简单。

法国电视一台（TF1）报道，在过去两周里，法国各地农业部门的相关人士纷纷走上街头，要求改善生活和工作条件，谴责进口农产品的不正当竞争等。

这场示威运动得到了绝大多数法国人的支持。Odoxa民调公司近日为《费加罗报》进行一项调查显示，89%的法国人表示赞同农民示威。受访者表示，为了帮助“填饱我们肚子的人”，他们准备采取支持行动，包括多吃法国农产品、少吃进口农产品等。

报道指出，这个愿望说起来容易做起来难。虽然法国是欧洲的农业大国，但仍有1/5的食品需要进口。近20年间，法国的进口量更是几乎翻了一番，原因是法国农业开始向专业化发展。

“我们在某些产品上处于领先地位，如谷物、油籽和牛奶。消费者可以做到完全吃法国小麦，喝法国牛奶。”法国可持续发展与国际关系研究所（IDDRI）农业主任奥莱丽·卡塔罗（Aurélie Catallo）说，“但另一方面，法国50%的水果和蔬菜、50%的家禽以及80%以上的植物蛋白都需要进口。”

根据法国农业部2023年发布的“粮食主权”研究报告，法国确实大量生产谷物、糖、葡萄酒和几种乳制品。但是，在大米、热带水果、大豆、茶叶、咖啡或可可等产品中很难找到“法国制造”。某些水果和蔬菜也主要来自国外。

具体来看，法国大麦需求的95%可以由国内生产满足，但大米为0%。在肉类方面，法国牛肉消费量的79%可以在国内生产，但鸡肉只能满足58%。至于渔业，法国农业部下属农业和渔业管理局（FranceAgriMer）指出，“大约3/4的消费是进口的”。该组织称，法国人格外喜爱那些非法国生产的鱼类或贝类，比如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼和虾。

卡塔罗说：“如果一个人今天想吃‘100%法国’的食品是可以做到的，但如果明天所有消费者都说‘我只吃法国产品’，那就行不通了。目前，我们的农业模式还不够多样，难以满足全体人民对食品的需求。”

此外，即使可以只吃法国产品，对一般家庭来说，成本无疑也是太高的。FranceAgriMer指出，法国的劳动力成本是西班牙的1.7倍，波兰的11倍，摩洛哥的70倍。因此，国内产品要比进口的同类产品贵得多，比如小柑橘——进口有机产品每公斤4.37欧元，而“法国制造”每公斤7.20欧元。

这种价格差异导致某些行业难以为继，比如鸡肉。“家禽行业是困难的象征。我们的产量越来越少，消费量却越来越大，因此进口量越来越多。”卡塔罗说，来自海外的家禽已成法国最廉价的肉类，“法国消费者正在逐渐远离法国产的优质肉类”。