新闻“全欧了”：愈发寒冷的冬天里，巴黎餐厅老板们却开始拆暖气

【欧洲时报11月18日编译报道】时值冬月，北半球的寒意已经愈发深重。近日，法国气象部门预测，2022年冬季气温将比最近几年经历的冬天更冷。然而，此时巴黎一些餐厅的老板们却开始拆除供暖设备，让不少法国人感到“心寒”。

店家拆暖气为省钱，却不是因能源短缺

《巴黎人报》报道，泽维尔·德纳穆尔（Xavier Denamur）是巴黎玛莱区三家知名餐厅Feràcheval、Philosophers和The Chair on the ceiling的老板，他自称“共和餐厅老板”在巴黎餐饮圈儿以反对垃圾食品而出名。他表示，最近他的同事们正在紧锣密鼓地拆除餐厅的取暖加热系统，尽管这可能会影响餐厅的客流量，而他已经在三月份拆除了餐厅所有的暖气设备。

事情的起因源于今年3月，为了保护环境，官方颁布了“户外露台供暖禁令（RET）”。根规定，违反规定的店主将被处以最高1500欧元的第5级罚款。第二次违反则最高可处以3000欧元的罚款，且需要上法庭。此外，店主们还有被迫暂停和撤回露台运营授权的风险。但是当时天气逐渐转暖，许多餐厅和小酒馆的老板也没着急拆除供暖设备。

这还没完，11月15日，议会通过了一项法案，将开始对户外露台取暖器征税。对于餐厅来说，这些冬天招揽顾客的“神器”，转眼间就变成了“吞金兽”，只好赶紧拆除。

看到手忙脚乱的同行，泽维尔想起自己之前扔掉的16个“蘑菇形加热器”，觉得自己真是太有先见之明了。“其中四个以每个100欧元的价格卖给了别人。”泽维尔回忆道。

“禁止露台供暖的法令每年将为我节省16675欧元——即2019年购买564个13公斤气瓶的费用。另外，每年4000欧元的设备维护和更换费用也被省下来了。除此之外，我也将不再需要向巴黎市支付4000欧元的户外供暖设备费用。”泽维尔觉得这很值。

但是谈及拆掉供暖设备对营业额的影响，泽维尔也坦诚表示：“会，我就损失了10%的营业额！”泽维尔表示，“我的3家餐厅，室内共有115个座位，露台上共有90个座位。撤掉供暖设备也就意味着，露台上的座位形同虚设。因此，估计将在冬季损失30%的营业额。”

但泽维尔认为，眼光要放的更加长远，“暑期期间，大家的营业额也会随之升高——2022年9月至10月，我名下三家餐厅的营业额就比同期增长了15到20%，足够弥补冬季的那点损失。”

算完了钱，泽维尔又化身环保斗士向同行喊话：“我们餐馆老板必须成为美食和尊重环境的旗手。如果我们想拯救地球，就让我们停止把头埋在沙子里，并承担起减少能源消耗的责任。”

法网友吐槽：今年冬天会有多冷你知道吗？

虽然豪言壮语很好听，但是想想自己今年冬天可能要穿着厚厚的羽绒服在餐厅露台吃饭，法国网友们在社交媒体直言“笑不出来”。

法国网友之所以如此悲观，是因为根据近日法国气象部门的天气建模显示，2022年冬季气温将符合季节正常水平，比法国最近几年经历的冬天更冷。

法国几家气象机构的季节预报都指出，从12月开始，法国可能会经历一个真正的“寒冬”：12月的气温将低于季节正常水平，预计2023年开头几天寒冷风险更高，山区将普遍降雪。

法国天气频道的气象预报员雷吉斯·克雷佩（Régis Crépet）介绍，即使今冬不会是过去五年来最冷的冬天，2022年12月到2023年2月，平均气温预计也将接近过去30年的季节正常水平，而且冬季降水量可能高出10%，而自2017年以来，法国从未经历过这样的情况。雷吉斯·克雷佩补充说，过去几年冬季，法国气温非常明显偏高。而预计今冬，到2023年1月底，法国只有30%的可能性会比正常季节水平更热。虽然季节性的天气预测远没有对几天或一周内的预测那么准确，但可靠性超过60%。