盛夏远去 巴黎餐饮露天座进入冬休期

法新社报道，巴黎市政府规定，餐馆酒吧在4月初搭建的夏季露天座最晚应当在11月1日拆除。露台违规现象在2022年继续存在，但数量比2021年少。

巴黎市有3800家酒吧和餐馆受惠于疫情期间制定的规则，即将露天延伸到旁边的停车位、人行道或广场上。10月底的反常高温维持了这些露天座的客流量。

2020年新冠疫情第一次封城之后，市府为了帮助餐饮行业制定了该规定。但一些居民对此表示抗议，因为露天座吵闹、杂乱，并且占用公共空间造成道路拥堵。

2021年6月，巴黎市府对露天座做出来更严格的规定，主管商贸的副市长波尔斯基（Olivia Polski）认为这些露天座“达到了平衡、和谐，并受到巴黎人赞赏”。

在刚刚举行的“最美夏季露天座”比赛中，人们发现许多候选餐厅没有严格遵守市府有关技术或审美标准的规定，甚至成为居民投诉的对象。

全国旅馆-餐馆业独立经营雇主团体（GNI）主席、评委之一穆塞特（Pascal Mousset）遗憾地说：“市政府缺乏权威，人们为所欲为”，几个不遵守规定的店铺影响了整个行业。

雇主协会认为，2021年巴黎的露台搭建非常不规范，今年有所好转，但不规范现象仍然存在。

圣丹尼和圣马丁郊区居民协会主席马丁（Delphine Martin）谴责酒吧和餐馆密集地带的“噪音污染”和露天座的过多搭建。

巴黎市政府强调情况正在改善。波尔斯基称今年4月1日以来，市警察局已经开出15000多次罚单，其中1300次针对噪声污染，并启动了400多项行政程序，其中大部分导致餐馆拆除违章露台。波尔斯基强调，“屡次”违规或被居民“合理”投诉的露天座将不会在2023年获得搭建批准。

餐饮酒店业行会组织（Umih）巴黎分部主席David Zenouda认为，不搭建露台对商家来说是一个真正的损失。对常年有露台的商家来说，夏季扩展可以使他们的营业额增加增加30%；对于没有露台的餐馆，夏季增设露天座可以使营业额轻松增加50%。

“（夏季）露台为我们带来了很多客人”，一位希望匿名的小酒馆老板说。他同时承认“经常超出”在晚上十点之后停止服务的规定。“在8月份，人们经常在晚上9点之后才开始吃饭。你不能要求顾客离开。”

穆塞特表示，出于这个原因，GNI希望在暑假期间将露台关闭时间从22点推迟到23点。