法国手工面包店“哀悼日”：数家面包店于本周二闭店抗议

【欧洲时报10月25日】10月25日，法国数百家面包店计划闭店以抗议法国能源价格上涨，尤其是电价上涨问题。这是部分面包师联合发起的谴责运动，他们抗议能源价格上涨将给法国手工面包师带来巨大的生存压力。其中洛林地区抗议最为激烈，众多洛林面包店全天关闭。

法媒francebleu.fr报道，全法30000名面包师中约有500名参与者，它突出了该行业面临的困难。

法国面包店电费支出增加三倍

朱利安·伯纳德·雷格纳德是活动参与者之一，他是法国小村庄布尔加尔特罗夫（Bourgaltroff）的面包师。在过去的几个月里，他的电费支出激增：“我的电费从每月400欧元增加到1200欧元，但这是无法控制的。”因此，这位年轻的面包师解雇了他的售货员，并无奈将店里法棍面包的价格提高了五美分。

对于法国小企业来说，有15%的电价上限规定，但必须满足三个标准：年营业额低于200万欧元，雇员少于10人，电表低于36千伏安（kVA），即电耗有限。但80%的面包师不符合最后一个标准：他们的烤箱和冷藏室需要强大的电气设备。

很多面包师没有资格获得政府援助

法国面包师雷米·普鲁沃斯特表示不会参加这一天的活动，但明年他的账单也会翻一番：从14000欧元增加到30000欧元。摩泽尔面包师工会主席正在考虑重新规划工作流程：“我们要在晚上再次工作，因为价格比白天便宜一半。然后我们将提前烤面包，避免在白天进行烘焙。因为白天烤箱运转耗能做出的面包贵多了。”

现有政府援助政策如下：如果该面包店的天然气或电力费用比去年翻了一番多，而且占营业额的3%以上，便可要求国家支付30%的费用。但很多面包师达不到资格。

能源成本占法棍面包价格的10%到15%

实际上，所有能源价格都与天然气价格挂钩，但近一年，法国天然气价格随着乌克兰战争一路飙升。“能源成本占法棍面包价格的10%到15%，但我们不能将这种上涨转嫁到面包的价格上！”雷米·普鲁沃斯特说，“我们不能像加油站那样，随着市场的变化，标牌和价格每天都在波动。”

法国欧洲联盟也意识到这一困难：欧洲理事会主席查尔斯·米歇尔周一表示，希望在下个月前采取措施，遏制能源价格上涨。在过去几天里，27个成员国达成了一项框架协议，成员国能源部长的第一次会议定于本周二举行。