法国今秋恐谷物歉收牛奶短缺

据法国多家媒体报道，法国农业部预计，因为干旱和播种面积缩小，法国今秋小麦、大麦和玉米的收成将减少，在乌克兰战争造成全球市场上谷物、黄豆和玉米供应减少的背景下，这不啻为雪上加霜。另外，干旱和炎热也影响奶牛产奶，未来数月法国可能出现牛奶荒。

小麦玉米大麦均减产

据《法兰西西部报》（Ouest France）报道，用于做面包的软质小麦（blétendre）是法国种植业的大项，今年预计减产3400万吨，相比去年减少4%。

尽管干旱严重，软质小麦的单位面积产量不差，主要是因为播种面积大幅减少。法国软质小麦减产可能对国内和非洲的传统客户造成影响，而12年前的“阿拉伯之春”的一个起因就是小麦价格飙升。

用于做意大利空心粉和古斯古斯（couscous）的硬质小麦（blédur）减产将更为严重，最终产量预计将只有140万吨，这是近年来排名第五的坏收成。

玉米的播种面积因为高温、干旱减少，其中用于人类食用的玉米预计减产18.5%，收成为1270万吨，用于做奶牛饲料的玉米减产13%，产量降到1520万吨。

法国是欧洲最大的春季大麦生产国，春季大麦主要用于酿造啤酒。今年法国春季大麦的产量下降8%，产量不到300万吨，这将对啤酒业造成影响。冬季大麦主要用于做饲料，产量下降不多，预计为840万吨。

相反，因为种植面积增加，各种土豆的产量将会有增加2.5%，产量达到670万吨。此外，向日葵产量基本稳定，油菜的产量将大幅上升。

未来数月法国或现“牛奶荒”

另据《赫芬顿邮报》报道，法国农业经营者工会联合会（FNSEA）称今年上半年牛奶的产量已经有所减少，随着夏季干旱和热浪的来袭，未来几个月法国可能会出现牛奶匮乏的情况。

户外草地因为干旱几乎寸草不长，奶牛养殖者越来越担心储存的草料不够用。法国农业经营者工会联合会主席朗贝尔（Christiane Lambert）8月8日表示，因为各种原因，“上半年全法的牛奶产量已经减少1.4%”；现在干旱、热浪又来凑热闹。该联合会下属经济委员会负责人菲亚利普（Yannick Fialip）认为，“未来几个月，法国将出现牛奶匮乏的问题”。

朗贝尔说，干旱、炎热不光影响牧草生长，还会直接影响奶牛产奶。几周以来气温过高让奶牛感到难受，“一旦气温超过35°C，奶牛的产奶量最多会减少20%”，此外还会导致流产。

上莱茵省的养殖户格朗兹（David Gollentz）在养牛场里安装了喷雾器，给60头奶牛降温。他说，“如果奶牛健康，产的牛奶质量就好。天气太热的话，牛奶蛋白质含量和油脂的含量就会减少。给奶牛消暑降温可以保证蛋白质和油脂的含量”。