市场研究：2022 年，法国人的食品预算将增加 224欧元

近日，法国信用保险公司Allianz Trade发布了一项食品市场研究报告，预估今年法国食品价格将大幅上涨。

据法国《费加罗报》报道，5月24日Allianz Trade发布的报告显示：在通货膨胀的市场背景下，2022年法国食品分销商的价格可能上涨8.2%，这将导致今年法国人均食品支出预算增加224欧元，总计达到2963欧元。

欧盟食品预算平均增长将达243欧元

而法国并不是最糟糕的。数据显示，欧盟食品预算的平均增长将达到243欧元；而2022年德国人均食品支出将增加254欧元。

对此，Allianz Trade行业顾问Aurélien Duthoit表示，这种差异可以用“法国高度集中的市场结构”来解释。“这种市场结构给了分销商很大的价格空间，并允许他们吸收部分增加的采购成本。”

另外，对于2022年食品预算增长的估算是基于一种假设：零售商将支付给食品行业制造商的上涨价格的75%，再转嫁到销售价格中。

但目前，只有不到一半的零售商，将上涨价格转嫁给了消费者。

Aurelien Duthoit表示，“自2021年初，欧洲食品行业的制造商已经提高了14%的价格，另一方面，食品分销商只提高了6%的价格。”

“这种增长不会停止”

报告还显示，未来销售价格与生产价格的涨幅速度能否保持一致，依旧是“非常不确定”的。因为目前的经济环境“非常不稳定”，尤其是受到俄乌战争的影响。这两个农业大国之间的冲突，已经对欧洲食品价格产生了非常具体的影响：制造商对食用油的价格调整比2021年高出53%。

此外，法国零售商出售的面粉价格也上涨了28%，意大利面则上涨了19%。

根据Insee的最新数据，4月份法国通货膨胀率同比上涨4.8%，食品价格上涨3.8%。

对此，Allianz Trade公司认为：“这种增长不会停止，因为在疫情暴发两年之后，营业额和利润都很高的分销商不需要通过降低价格来维持销量。”