品茶香、促经贸，中欧往来以“茶”会友

【欧洲时报特约记者10月15日报道】“茶叶可以成为一个桥梁，联通文化，进行商贸往来。”留学英国归来，刘云星选择扎根家乡鹤山的茶园，开展茶叶贸易，将鹤山红茶销往欧洲、南美洲等。

早在很多年前，鹤山就已经开展茶叶贸易。“未有鹤山县，先有鹤山茶。”鹤山人种茶始于宋代，盛于明清，具有悠久的历史。随着华侨华人的足迹，鹤山的茶叶曾经近销南洋，远至欧美，尤以鹤山红茶为甚。

刘云星表示，广东一直都有喝茶的传统，无论是出入职场谈工作，还是闲暇时跟友人小聚聊天，茶在他生活中一直扮演着重要角色。“这或许也为我创业埋下了‘种子’。”

茶中有故事，茶中有商机

2004年，刘云星从中国到英国兰卡斯特大学进修电子工程学专业。在英国学习和实习期间，刘云星有机会接触到很多华侨华人。“即使离家多年，他们依然保留着喝茶传统，杯中茶香有着他们对于故乡的眷恋之情。”

“英国人同样讲究喝茶，无论是茶的品种还是搭配茶的点心和器具，都很用心。”刘云星记得有一次拜访一个英国朋友，当对方听说自己是中国人后，主动邀请其品尝“中国茶”。“询问我是否与在中国的喝的茶一样？茶叶的话题让我们迅速拉近了距离。”

刘云星发现，英国人喝的茶会根据心情和个人喜好进行调配和选择，比如加入玫瑰花、牛奶等。“区别于其它茶品种，红茶在当地接受程度比较高，一方面是因为红茶口感以及茶性温和，另一方面是红茶有着丰富配搭，更符合当地人饮茶习惯。”

与茶叶有关的故事和信息，一点点积累，刘云星也从中发现了商机，成为其创业的方向。他将好的中国茶叶销售到英国等国家，并与中餐厅合作。“顾客到中餐厅就餐，都会餐前饭后品茶，体验中国茶风味。”

刘云星将2018年作为茶叶销售的“分水岭”：“2018年之前从中国销售到英国的茶叶以传统红茶为主，2018年之后开始销售新式茶饮（快销茶饮）。与之相对应的是，消费群体从中老年向年轻人拓展，从堂食品茶到餐厅开设窗口外卖茶饮转变。红茶整体销量增加的同时，快消茶饮也反过来促进了餐厅的炒饭等餐食增长。”

鹤山红茶搭乘“江门号”中欧国际货运班列

为了满足欧洲对于新式茶饮需求的变化，刘云星在2018年开始从采购当地茶叶进行销售，到建立自己的茶园、生产工厂等，扩大产业链。

刘云星在调研中发现，鹤山茶叶虽然具有悠久的历史，茶叶品质也很高，但是在二十世纪九十年代渐渐没落，茶园的管理模式和生产技术水平已经落后，在生产设备更新和宣传销售等方面需要改进。他以“企业+专业合作社+基地+茶农”多方合作模式，吸引茶农重新回到茶园就业。

随着近年来鹤山不断推进中欧合作区建设，鹤山红茶销往欧洲有了更加便捷的途径。今年4月首趟中欧国际货运班列——“江门号”中欧国际货运班列正式开通运行，最终运抵德国杜伊斯堡，运输时间20多天。“对于茶叶企业来说，比起海运45天时间，以及高温高湿的环境不确定性来说，铁路运输大大节省了时间成本，并且提高食品品质保证。”

鹤山的红茶，从德国分发到欧洲各个国家。刘云星表示：“通过茶叶，欧洲人对于中国文化，中国的企业有了更深的了解，而未来彼此的经贸往来还将更加深入。”