2023年德国肉类消费量跌至有记录以来最低水平

根据联邦农业信息中心（BZL）的初步信息，2023年德国人均肉类消费量为51.6千克，较2022年缩减430克，这是自有记录以来的最低值。联邦食品和农业部（下称“农业部”）部长厄兹德米尔（Cem Özdemir）认为，这也是农业的机遇。

德国每日新闻报道，据农业部称，多年来一直呈下降趋势的人均肉类消费量去年继续下降。农业部长厄兹德米尔表示：“如今，许多人更有意识地减少吃肉。”德国人在饮食方面更加关注自身健康、对环境的影响以及对动物的福利。

牛肉消费降幅最大

数据显示，德国人均牛肉消费量降幅近5%，滑落至8.9千克，降幅最大。人均猪肉消费量也下降了近600克，跌至27.5千克。另一方面，家禽消费量有所增加：人均增加约900克，达到13.1千克。

厄兹德米尔要求农业、贸易和政策应立足于这一现实，以面向未来的方式进一步发展德国畜牧业。“问卷调查定期显示，消费者希望畜牧业能提高标准，也愿意为此支付更多的钱。”

这位绿党政客表示，这主要是关于更好地饲养更少的动物。此外，燕麦奶或素食汉堡等植物替代品也可以为国内农业和食品工业提供不断增长的市场潜力。

联盟党希望加大对畜牧业投资

基民盟/基社盟联邦议会党团农业和食品政策发言人斯特格曼（Albert Stegemann）则持不同看法。他指责厄兹德米尔想利用这些数字来抑制德国畜牧业的发展。

这位基民盟政客表示，多年来，德国农民已经适应了消费变化形势。厄兹德米尔应该对德国畜牧业的竞争力加大投资。“否则，地区畜牧业将继续外流，我们将不得不进口更多肉类。”

根据联邦统计局最近的数据，德国肉类进出口量双双下降：2023年1月至11月，德国肉类进口为190万吨，出口为240万吨。这表明德国最近向国外销售的肉类多于从国外采购的数量。从数值来看，肉类进口量下降了4.3%，出口下降了12.6%，但从金额来看，进出口均有所增长。