打好“组合拳” 径山茶成乡村振兴“金钥匙”

4月20日，由浙江省杭州市余杭区径山茶发展领导小组办公室主办，杭州市余杭区茶文化研究会、杭州径山茶发展有限公司承办的径山茶北京品鉴会举行。会上，一场经典的宋式点茶表演，让众多茶客感受到了宋韵文化之美。浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任胡晓云教授说，在中国的文化名茶中，像杭州余杭径山茶这样走过千年历史，且依旧走在“国潮”时尚前沿的，并不多见。近年来，在乡村振兴发展推动下，茶叶贸易成为茶经济的又一增长点，径山茶凭借打好产业“组合拳”又迎来了发展新机遇。

记者在品鉴会上获悉，根据“中国茶叶区域公用品牌价值专项评估”课题评估，余杭径山茶品牌价值已突破30亿元。胡晓云表示，这得益于余杭区统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇大文章，协同推进品牌化、数字化、品质化、规模化、融合化“五化共促”发展，推动径山茶成为余杭文化“金名片”、乡村振兴“金钥匙”、实现共富“金叶子”。

数据显示，2023年，到径山村游玩的游客约有30万人次，全镇游客总人次突破600万，旅游收入达4.5亿元，同比分别增长14.79%和28.94%，径山镇还入选全国乡村旅游重点镇推荐名单。

近年来，余杭区坚定不移做大茶规模、提升茶品质。全区累计发展7万余亩茶园，2万多名茶农，100多家茶企，初步形成以径山毛峰绿茶为龙头，径山红茶、蒸青茶、径山抹茶及各类茶衍生产品共同发展的茶产品格局，2023年茶产业总产值突破50亿元。

为进一步统筹发展茶产业，余杭区成立专门“茶办”，设立专项资金约1亿元，用于支持径山茶发展。出台《径山茶“五化十条”行动计划（2022年—2026年）》，从品牌升维、市场拓展、品质升级、科技人才、产业融合、文化挖掘等10个方面，对5年内径山茶产业的提升作出安排部署，真正让径山茶成为赋能茶农、赋能茶企、赋能茶文旅的“金山茶”。

“组合拳”的重要一环是科技。为适应现代社会饮品行业的消费环境，径山茶通过科技加持让千年径山茶从单一的“绿色”变得更加多彩。例如，国内首台智能抹茶机面世，2分钟就能“冲”出一杯香醇可口的径山抹茶；首张径山茶“碳标签”落地，二维码扫一扫即能展示碳足迹评估报告，了解茶叶生命周期碳排放及溯源信息，助力国家“双碳”战略……

与此同时，余杭区还大力推进茶园生态化、标准化、品质化改造，扩种和改植换种茶树1万多亩。同时引进国家级科研团队，开展径山茶专用品种选育、涉茶科普培训，成功培育“径山1号”“径山2号”等新品种，实现径山茶品质和头采茶产量“双提升”。切实开展茶叶加工环节的标准化、清洁化、智能化生产。已新建、改造标准化茶厂10余家，改造引进茶叶初、精、深加工生产线90余条，实现全自动不落地生产。在科技加持下，径山茶企不断推出桂花红茶、抹茶拿铁、花草茶等创新产品，满足了市场多样化需求。