白宫首席法国糕点师去世：当上总统才能吃上他做的蛋糕

【欧洲时报8月29日】曾在白宫担任首席甜点师长达25年、为五位美国总统服务的法国人罗兰·梅斯尼尔(Roland Mesnier)8月26日因癌症并发症在美国弗吉尼亚州一家养老院去世，享年78岁。这位来自法国贫寒家庭的糕点师凭借自己的努力在美国名留青史。

综合法新社、《费加罗报》报道，罗兰·梅斯尼尔曾在白宫工作26年，其中25年任白宫特聘首席甜点大师。这位法国厨师在“改造不健康甜点，寻找低卡路里替代品”上很有一套，他还因国宴上精巧的甜品雕塑和圣诞节的奢侈姜饼屋而闻名。“他的任务是用甜品安抚这些生活在持续监视下的家庭。”《华盛顿邮报》如是说。

“我对梅斯尼尔大厨有非常美好的回忆。他喜欢用美丽的作品让人们微笑，比如他那著名的圣诞姜饼屋。我们会想念他的！”前第一夫人希拉里·克林顿27日在推特上发布悼词，并配了一张她与梅斯尼尔的合影。

梅斯尼尔出生于法国贝桑松附近的一个小村庄博内（Bonnay），家里有9个孩子，家境贫寒。他先在贝桑松做糕点学徒，之后在德国、英国和百慕大的大型酒店工作。1979年，美国总统吉米·卡特的妻子罗莎琳·卡特雇他到白宫工作。自此他成为在那里工作时间最长的厨师。他于2004年退休，但曾多次回来为小布什总统与家人做糕点。

梅斯尼尔退休后出版了几本书，讲述他在白宫厨房的经历。他在2013年的一次采访中回忆说，罗莎琳·卡特曾问他，如果雇他，他打算做什么样的甜品。“很多低热量甜点。”他回答，因为“卡特女士是一个非常漂亮的女人，非常苗条，所以我想这是个陷阱问题。”他的回答是正确的，因为罗莎琳·卡特立刻告诉她的秘书“他就是我想要的人，我要立刻雇他”。

梅斯尼尔总是不吝分享总统与家人们的趣事：小布什喜欢吃山核桃冰淇淋，是“我见过的最没耐心的人”；南希·里根是个“绝对的完美主义者”，每当她不在时，他会为罗纳德·里根总统偷偷准备一份巧克力慕斯；比尔·克林顿对糖、面粉和巧克力都过敏，但又非常贪吃，因此糕点师不得不努力做出没有这些成分的甜点。

他以严谨闻名，据说会亲自品尝每一份甜点以确保完美。2004年他受访时说：“你不会在白宫想到休息……因为无论何时需要你，你都必须在那里，无论是圣诞节、复活节、你的生日、你母亲的生日、你孩子的生日。白宫永远是第一位的。”