法国葵花籽油短缺？反正超市已经开始限购了

世界上最大的葵花籽油生产国和出口国乌克兰的战事推高了葵花籽油价格。26日，法国政府允许制造商在6个月内改变相关产品配料，而无需更换包装。

法国《十字架报》报道，许多大型食品店开始对食用油限购，甚至只能买一升。问题是，食用油的货架已空空如也，特别是葵花籽油。

众所周知，这是因乌克兰战争所致，因为乌克兰是世界上最大的葵花籽油生产国。“它也是世界上最大的（葵花籽油）出口国，占世界出口的50%，”法国农业商会常务大会首席经济学家蒂埃里·普赫（Thierry Pouch）说。

法国每年进口14.4万吨葵花籽油，其中90%来自乌克兰。“尽管国内也生产，但法国的加工厂很少，”蒂埃里·普赫说。

注意虚假指控

消费者并不是唯一面临供应问题的人。

4月26日，经济部宣布，人造黄油、薯条、酱汁、饼干或酱汁菜肴等产品的制造商可以在不换包装的情况下，在6个月内，在其配料中更换葵花籽油。

另一方面，如果添加了过敏原产品，或包装上包含虚假宣传，如“100%有机”或“不含棕榈油”，则必须立即指示配方变更。据经济部的说法，这些豁免请求可能涉及几百或上千种商品。

预防性购买

几周前，制造商们就葵花籽油供应紧张向经济部发出警示，并请求批准更改配料。

一位品牌经理表示:“一开始，缺货主要是由于消费者所谓的‘预防性’购买导致的。越是强调不会短缺，人们就越不相信，于是冲去（商店）买几瓶油。”因此，商店里开始限购。

根据出版商和分销专家奥利维尔·道弗斯（Olivier Dauvers）的说法，这些“预防性购买”不再是空货架的唯一原因。“我们现在面临着真正的短缺，”他说，“从乌克兰运来的少数几罐葵花籽油，现在成了面向消费者的装瓶商和食品加工商之间激烈竞争的牺牲品。”

每吨超过2200欧元

餐馆经营者同样很担心。“葵花籽油是我们厨房的基本原料，” 法国国家独立酒店和餐饮集团（CGI-HCR）餐饮部门主席劳伦特·弗雷（Laurent Fréchet）说，“目前，我们仍然能够自给自足，但马上面临短缺。“

这种短缺，或这种对短缺的恐惧，无疑会对货架上的食用油或加工产品的销售价格产生影响。“一吨葵花籽油超过了2200欧元，而2021年初的价格刚刚超过1000欧元，这已经相当高了，”蒂埃里·普赫表示。按照他的说法，价格上涨也应该会影响到油菜籽油和棕榈油。实际上，大型零售商正在等待制造商提出涨价要求。