俄乌冲突致食用油短缺 英国人忙囤油,超市急限购
英国各大超市,包括Tesco、Morrisons以及Waitrose等,由于担心俄乌战争造成物品短缺而决定对食用油限购,这不由让人联想起新冠疫情暴发初期,超市对面粉、鸡蛋和卫生纸等生活必需品限量供应的局面。
缺油有多重原因
英国《卫报》报道,据咨询公司Kantar公布的数据显示,由于担心俄乌战争战争导致食用油短缺,英国的消费者都在疯狂囤油。于是,很多超市开始对食用油限购,以确保有足够供应。
Kantar零售和消费者业务主管麦克凯维特解释了超市限购的原因。他表示,在截至4月17日(限购之前)的四周内,由于消费者“囤积”食用油,所有食用油销量都增长了近20%。他认为,这是价格上涨和需求增加的共同作用。
另一个原因就是俄乌战争。这两个国家的葵花籽油产量加起来约占世界总产量的60%,而战争造成的出口中断冲击了供应链。数百万吨指定供应给外国买家的葵花籽油被困在乌克兰,供应不足促使消费者竞相囤油。
英国的情况尤其严峻,因为英国的葵花籽油大部分进口自乌克兰。根据数据公司NielsenIQ的数据,俄乌危机暴发前,葵花籽油在英国超市食用油市场的占有率约占20%,销量约占44%。
另外,出口国的恶劣气候也影响到食用油供应。2021年,世界最大油菜籽出口国加拿大经历了严重高温,作物生长季气温曾飙至50℃。同时,巴西、阿根廷和巴拉圭等大豆出口国都经历了严重干旱,收成大减,豆油价格居高不下。这几个南美国家占世界供应量的50%以上。
而印尼宣布禁止部分棕榈油产品出口,可能导致新的供应紧张。棕榈油占全球植物油出口的近60%,印尼占了全球植物油出口的约1/3。
缺油局面持续多久?
在英国,政府已允许食品厂商改用菜籽油,条件是尽快更换标签。
至于供应何时恢复,英国食用油进口商KTC Edibles的刘易斯预计,这种情况至少要持续到夏末,届时会有更多新油菜籽可供交易。“未来几个月,市场上可能会有欧盟和阿根廷的葵花籽油补充进来,但作用有限。”
正常情况下,消费者平均每8到10周购买一次食用油,因此未来几周需求可能放缓,但价格短时间内难以回落。根据Kantar的数据,消费者今年买一升植物油多付了20%的钱,买葵花籽油多付了16%。
许多食品公司也被迫在短时间内改变配方。未来市面上将出现各种调和油,比如用菜籽油和大豆油混合而成的调和植物油。