餐饮业恢复正常营业后面临用工难题

《瑞典日报》7月2日报道，瑞典餐馆和酒吧自7月1日起恢复正常营业时间，但随着限制放松和游客增加，劳动力缺口愈发明显。

过去一年，为应对疫情危机，餐饮业大规模裁员，许多失业者已改变职业或学习新技能。酒店和餐饮集团ESS的CEO Jonas Stenberg表示，去年年初旗下公司被迫解雇了约1400名长期雇员，如今餐饮行业的从业者比疫情前少得多。

瑞典酒店和饭店工人工会（HRF）近一个月吸纳了100名新成员，会员人数为2.7万，疫情前（2019年12月）会员人数是2.9万。HRF主席Malin Ackholt表示，餐饮业的失业者依然拥有技能，而用工信息不对称才是阻碍餐饮业复苏的主要原因。