气温上升致番茄产量下降 美国、意大利和中国面临更大风险

全球气候变化正影响着人们的餐桌：由于气温升高，到2050年全球用于工业加工的番茄产量可能会减少6%。受灾最严重的地区就包括意大利，该国每年种植番茄面积达7万公顷，加工产品超过600万吨，是仅次于美国的世界第二大番茄生产国。而美国、意大利及中国作为番茄生产大国，受全球气温升高的影响也最大。

美、意、中三国番茄产量占全球65%

意大利《24小时太阳报》报道，意大利萨勒诺大学农学副教授多梅尼科·隆加以及丹麦奥尔胡斯大学农学教授大卫·卡马拉诺领导的国际研究小组发起了一项研究，对全球气温上升导致的番茄产量下降进行了预警，相关研究结果发布在了《自然·食物》上。“到目前为止，关于气候变化对农业的影响，研究人员主要是对水稻、小麦和玉米等谷类作物进行评估，而没有对番茄等重要的园艺植物进行评估。”多梅尼科·隆加表示，“而我们特别关注工业番茄，与新鲜食用番茄不同，工业番茄是在开阔地而不是温室中种植的。”

过去一段时间内，相关研究已经在不同地区范围内进行。大卫·卡马拉诺表示，“我们是第一个开展气候变化对世界三大工业番茄生产国（美国、意大利和中国）影响的研究团队，这三个国家的番茄产量加起来占全球产量的65%。”

每升高一度每公顷 产量下降0.4吨

研究人员评估了在温室气体排放量低、高或非常高的情况下的作物生长趋势：对于每种情况，他们设置了五个不同温度和降雨量的气候模型。数据显示，到2070年平均温度升高2.6摄氏度，到2100年平均温度升高5摄氏度，农作物将会受到较大影响。“因为气温高于28摄氏度，相关农作物将进入衰老状态，生产力将下降。”大卫·卡马拉诺解释说。

根据预测，美国加利福尼亚和意大利的一些地区可能受到的影响最大。特别是在意大利，温度每升高一度，福贾地区平均每公顷的产量将下降0.4吨，艾米利亚罗马涅地区平均每公顷的产量将下降0.3吨。随着气温的持续上升，到2100年的预测更加令人担忧。“此外，番茄产量的下降也将伴随着用水量升高的问题，”多梅尼科·隆加还表示，“灌溉量将不得不从每公顷25毫米增加到150毫米，并且在一些水资源已经稀缺的地区问题可能变得更为棘手。

需多学科共同努力寻找解决方案

全球气温的持续升高可能导致作物的不可持续性，并可能导致其被转移到温度较低的其他地区进行种植（如北加州和中国北部）。随着气候变化，这些地区的番茄产量可能会持续上升。

“我们也不必对这种结果感到过多的担忧，因为也需要考虑到用现有农艺技术培育的新杂交品种的情况，”多梅尼科·隆加说道，“当然，还需要多学科的共同努力来寻找新的解决方案，以维持农作物正常生产，例如对植物进行基因改良，帮助它们抵御高温或寻找地底更深的水，或者使用化肥和生物刺激剂来缓解高温和干旱带来的压力。”