斯堪的纳维亚葡萄酒能成为好饮者们的新欢吗？

【欧洲时报12月16日编译】在斯堪的纳维亚半岛，也许没人会想到喝一杯当地葡萄酒，但近年来，这里开始成为新的葡萄酒生产“前线”。随着第一代专业酿酒师将曾经的小众爱好变为一个小而繁荣的行业后，丹麦、瑞典甚至挪威现在都分布着数百个商业葡萄园。

英国BBC报道，在法国波尔多或加利福尼亚州纳帕谷以北的地方，丹麦最大的岛屿西兰岛的山坡上种着1万多棵葡萄藤。

对于大多数斯堪的纳维亚葡萄园来说，“索莱莉”是首选葡萄。这是一种芳香的杂交品种，可以适应寒冷的气候，容易成熟，而且更抗病，葡萄园可以不用喷洒杀虫剂。这种葡萄于1975年在德国首次被培育出来，但直到2004年才在斯堪的纳维亚半岛种植，此后这里的酿酒业开始腾飞。

当地的葡萄园主尼尔斯·芬克说，当人们品尝到我们酿的葡萄酒时，他们会感到非常惊讶。“他们的眼睛微微一亮，然后露出一丝笑容，”他咯咯地笑着说。芬克一家直接向酿酒厂出售他们酿的葡萄酒，也为哥本哈根一些顶级餐厅供货。最初他们每年只生产4000瓶，但现在能卖出2万瓶。尼尔斯表示：“我们受限于自己的产出。”

直到2000年，丹麦和瑞典的商业葡萄园在欧盟规则下才开始得以经营。酿酒业在2010年左右开始复苏，从业余种植转向更大规模的生产。

丹麦葡萄酒协会的简·贝克说，好奇心和事实本身的“可行性”，吸引了葡萄酒企业家。“我是2000年开始干这行的。当时，有六个葡萄种植者。”贝克站在哥本哈根以北25公里（15英里）的葡萄园里说道。

现在，丹麦有150家商业酿酒厂，全国共有125公顷葡萄园，还有1000多名业余种植者。瑞典葡萄酒协会数据显示，瑞典有47家运营商，占地193公顷，最大的有12.5万株葡萄藤。简·贝克说：“我当年从500棵葡萄藤起家，到如今，新的葡萄种植者一开始便是1.5万到2.5万棵葡萄藤，初始规模更大。”