极端高温使匈牙利部分地区葡萄采收提前 白葡萄酒产业或受冲击

匈牙利刚刚经历了有记录以来的最热7月，极端高温使该国部分地区的葡萄被提前采收。

“我不记得曾这么早采摘这个品种的葡萄。”中新网援引路透社报道，在匈牙利西部巴拉顿湖以南的葡萄种植区，一位有着35年葡萄种植经验的种植人员表示，他于8月初采收了葡萄，比往常至少提前了一个月。

有科学家表示，如果极端高温的趋势持续，匈牙利的气候可能会变得过于炎热，以至于无法生产白葡萄酒，包括著名的托卡伊白葡萄酒。

超过三分之二的匈牙利葡萄酒生产商种植葡萄用于酿造白葡萄酒。报道称，气候变化给匈牙利白葡萄酒生产商带来了适应与转型压力。

匈牙利气候科学家彼得·萨博说，模型显示，匈牙利葡萄酒产区的生长度日数已增加25%。生长度日数是衡量作物成熟所需热量积累的指标。随着生长度日数继续增加，匈牙利的气候将不再适合生产白葡萄酒。他建议，匈牙利白葡萄酒生产者可能需要适应并转向生产更适合温暖气候的红葡萄酒。

然而，有生产商认为他们将能够适应气候变化，并在未来几十年内通过一些调整继续生产传统的白葡萄酒。一位生产商表示，其酒庄已经在采取措施尽量减少葡萄受到阳光直射，并考虑在朝东而非朝南的山坡上种植新的葡萄藤。