畜牧业——越南经济中的重要产业

据越南人民报10月25日报道，越南农业与农村发展部部长阮春强近日在“2020-2030年阶段养殖业发展战略，及2040年愿景”会议上发表讲话时强调，近期，越南养殖业取得了许多成就，但也存在着许多不足。

10年来，畜牧业在生产率和质量方面有了长足发展。至今，畜牧业可满足消费者的食品需求并确保人民群众的营养。

目前，越南畜牧业平均每年为每个人提供约60公斤肉类，12升牛奶，80公斤鱼类，200公斤蔬菜，200公斤水果等。同时，成功实施了畜牧业结构重组工作。

除了上述良好成就，阮春强部长还指出了该产业在未来10年所需克服的不足之处：“增速快但不平衡，猪肉占食品篮子的70%以上。这给居民消费价格指数（CPI）带来了巨大的压力，导致猪肉价格上涨。”

阮春强部长认为，畜牧产业中的最重要环节是生产、加工和销售。但目前我们只能做好“生产”环节。

此外，我们还需要将畜牧业发展为农业部门中的主要产业，并面向出口目标。

在2020-2030年阶段，越南农业与农村发展部还制定了一项战略，以克服主要限制、进行养殖结构调整，确定主要的发展方向，把经济、环境和社会保障视为畜牧业发展目标的可持续成效。

同时，重新确定食品篮子中的结构，即增加禽肉和牛肉的比重；改变行业结构以满足市场需求。畜牧业必须成为现代化经济产业，所有环节需同步性，畜牧业必须处于循环经济的最前沿。同时，要采用最先进技术来处理1亿吨的废物，将其变成适用于植物的肥料。

“同时，以出口为目标，将其视为一种必要的压力，促使我们取得更好的成果。为了实现该目标，我们要充分利用4.0技术时代、生态多样化，特别是国家、企业和人民群众等也必须参与其中”，阮春强强调。

政府副总理郑廷勇强调，畜牧业是越南经济中的重要产业。他认为，必要制定出畜牧产品在下个阶段的发展战略，以明确该产业的目标发展方向和解决方案。从而充分挖掘其潜力并提高其在融入全球时期的竞争力。

郑廷勇副总理说，畜牧业的发展必须与环保相结合，并朝着工业化和现代化的方向发展；大力推动企业的发展，将其视为畜牧业现代化的主要动力；同时，将科学技术应用于疫情防控工作并向着数字经济方向促进有机牲畜产业发展。

此外，还要将发展畜牧产业与国内外市场的需求相结合。

据越南农业与农村发展部的报告，经过十多年实施“至2020年畜牧业发展战略”后，至今，该产业已取得巨大成就。

在2008年至2018年阶段，各种肉类的产量增长了0.5倍；鸡蛋增长了1.3倍；新鲜牛奶增长了2.6倍；工业饲料增长了近1.4倍。部分畜牧产品已成功进入国际市场，如：猪肉、禽肉等。这有助于树立起越南国内畜牧产品在地区和世界市场上的品牌。