新冠肺炎疫情危机下法国农业现状及趋势

3月26日，法国和欧洲最大的生鲜食品冷链运输集团Stef周三致全体客户信上表示，受新冠疫情影响，集团工作人员减少、加班补贴和防护措施等额外支出增加，农食产品运费将较3月17日价格上调8.5%。此举遭到经营农食产品的中小企业强烈愤慨，并诉诸行业联合会介入干预。Stef集团宣布暂停价格调整。目前法国农产品价格依然大致稳定。

谷物市场：

尽管疫情流行加剧，欧洲小麦出口仍然保持活跃。截至3 月23 日，欧洲小麦出口总数为2320 万吨，比去年增加了近9 百万吨。但是，尽管从疫情开始，欧洲出口累计新增了一百万吨，但委员会已经调整了整个季度的出口计划。上周仅运送了33 万吨小麦，与之前相比有所放缓。

阿尔及利亚仍然是欧洲的主要客户，自本季度开始以来，共出口到阿尔及利亚350万吨，占总数的15％。沙特阿拉伯（240 万吨），摩洛哥（160 万吨），埃及（150 万吨）和中国（120万吨）是前五名小麦目的地之一的欧洲出口。目前欧洲小麦出口市场需求持续强劲，阿尔及利亚6 月份小麦粉进口的招标正在进行，土耳其还将购买20万吨小麦。

目前法国和西班牙牲畜饲料生产商对于谷物、小麦、玉米等的需求情况良好。对于大料的需求未见减弱。

在这种环境压力下，法国农业供应商和仓储组织正不断适应并继续动员起来，为农民提供支持。目前不担心肥料、植物防疫产品和种子供应方短缺，但物流问题正在干扰谷物向工业或出口码头的运输 ( 火车，内陆，内河)。法国市场越来越紧张。相关合作社选择“暂时收紧”其众多产品的生产品种（减少生产细分类）。

奶业内部市场：

疫情减缓牛奶价格上涨。目前疫情正在遏制奶业市场供需不平衡趋势(有限的产量供应及强劲的国际市场需求)。供需之间的这种不平衡将有利于价格提升。根据（FranceAgriMer）法国农渔局的每月乳品调查，在整个2019 年中，常规牛奶的标准价格平均上涨至每千升335 欧元，相比2018 年平均价格上涨了12 欧元。2020年初的法国的牛奶产量持续上升， 2020 年1 月同期上涨1.3％。目前产量处于最高位。但疫情加剧在某种程度上抑制了价格上升趋势。

乳制品加工商Savencia和生产者组织协会Sunlait协商确定了2020 年第一季度Sunlait PO会员的牛奶价格，全国平均水平为340.28€/1,000升。但是截至到3月27日，每千升的下降幅度大约为15至20欧元，销量可能出现下降趋势。目前几个主要行业奶制品加工商的收购价格在325€/1,000升左右，4月份预计310€/1,000升。上周全球乳制品贸易指数下降了3.9％，证明欧洲牛奶市场正在受到疫情的威胁而萎缩。一方面，春季生产达到顶峰。另一方面，由于餐饮业，食堂的关闭，某些加工公司经营困难，消费量下降等原因，奶粉和黄油的市场价格急剧下跌。

由于担心价格暴跌，法国领先的乳制品合作社Sodial寻求欧盟的帮助来调节市场。调节市场正是欧洲牛奶局长期以来的任务，EMB正在努力对MEP进行游说，以说服他们在发生危机时需要恢复欧洲的市场监管工具。

牛奶出口市场

根据农村协调组织（CR）在3月19日发布的有关冠状病毒的新闻稿，法国40%的牛奶制品进行出口贸易，其中黄油及奶粉主要面向中东及东南亚市场出口，目前受到物流等因素的影响开始减少。由于乳制品原料市场已经呈下降趋势，鉴于生产放缓，这种情况可能会持续下去。法国工会希望采取一些措施，包括对欧洲乳制品（公共和私人）库存进行盘点，以免进入“有害的过度生产”状态。

畜牧研究所（IDELE）预计到2020年，乳制品出口应该保持在2020万吨。受疫情响，如果下半年经济情况形势不利，黄油及低脂奶粉等保质期较长的奶制品库存会迅速增加，出口量减少。

肉类市场

牛肉：目前法国户外餐饮的消费量在下降，正在转向家庭消费，市场产品供应渠道将受到影响。这将对欧洲内部牛肉贸易产生重大影响，预计成员国之间的牛肉贸易量将减少。如果全球经济危机持续，从中长期看，疫情会引起经济放缓，导致家庭消费者购买力急剧下降，从而导致牛肉消费量下降。短期难以太早下结论。

就欧盟而言，目前意大利的局势对整个欧洲市场产生了影响。小公牛产品，波兰牛肉生产的85%为出口，其中21%出口到意大利，尤其是户外餐饮市场。母牛产品需求强劲但供货有限，法国、德国、爱尔兰和英国的母牛价格逐步上涨，各国情况可能随疫情发展而有所变化。

猪肉市场分析

猪肉价格保持稳定在平均1.552欧元每公斤，呈上升趋势。毛猪价格平均1.269欧元/公斤，略有下降。尽管近期政府的决策正在破坏传统的分销渠道，但法国国内需求仍然强劲。火腿的销售量激增，而通常用于家庭以外消费的其他渠道消费量较低。另一方面，由于中国担心从欧盟和美国将无法获得订单，因此中国可能会提前购买，中国的需求仍处于较高水平。

禽类

法国消费市场45%的进口禽肉在疫情期间受到影响，主要由于户外餐饮市场的萎缩。目前禽类生产上下游各环节，包括育种、加工及分销环节的专业人员已经组织起来，来确保生产的连续性。目前该产业链运作正常，但在接下来的几周，可能会受到一定冲击。