2011年第1季度香港餐饮业同比增长5.8%

　　香港二零一一年第一季的食肆总收益价值为221亿元，较二零一零年第一季上升5.8%。同时，食肆购货总额为81亿元，按年上升11.8%。 　　扣除价格变动的影响后，二零一一年第一季与二零一零年同期比较，食肆的总收益以数量计上升1.7%。所用的物价平减指数是从消费物价指数内相关的项目选取。 　　按食肆类别分析，中式餐馆于二零一一年第一季的总收益以价值计较二零一零年同期上升7.0%，以数量计则上升3.1%。 　　同期间，杂类饮食场所的总收益以价值计上升6.4%，以数量计则上升0.4%。酒吧的总收益以价值计上升5.5%，以数量计则上升3.3%。 　　与二零一零年同期比较，二零一一年第一季非中式餐馆的总收益以价值计上升4.7%，以数量计则微升0.1%。至于快餐店的总收益以价值计上升4.3%，以数量计则上升1.0%。 　　二零一一年第一季与二零一零年第四季比较，经季节性调整的食肆总收益数量轻微下跌0.3%。 　　按月份分析，二零一一年一月、二月及三月的食肆总收益价值的临时估计分别为77亿元、71亿元及73亿元。二零一一年一月、二月及三月的食肆购货总额的临时估计则分别为29亿元、25亿元及27亿元。 　　扣除价格变动的影响后，二零一一年一月及三月与二零一零年同月比较，食肆的总收益以数量计分别上升4.3%及1.2%，而二零一一年二月的相应数字则轻微下跌0.3%。但应注意的是，由于今年农历新年在二月三日，但上年则在二月十四日，因此上述的按年比较可能会受到某程度的影响。