如果根据各地美食重新划分地区，法国地图会是什么样？

【欧洲时报2月20日编译】一项研究根据居民的消费情况对法国地区进行了重新划分：大巴黎、阿尔萨斯、蔚蓝海岸等。以美食标准进行划分的区域与行政大区并没有真正重叠。

法国BFMTV电视台报道，由当地美食来决定地区的边界划分会怎样？在法国，地区划分一直是一个永恒的争论。2015年，政府实施一项重大改革，对原有的大区进行整合，引发的相关争论一直持续到现在。

让-饶勒斯基金会（fondation Jean-Jaurès）主导的一项研究设想，如果根据当地消费情况重新划分地区，那将会超越行政限制，以更接近风土人情和美食特性。这项研究的设想很简单：将具有同样饮食偏好的居民划在在同一地区，如此划分不但没有尊重当前的行政边界，甚至相去甚远。

“美食区”

IRI研究所大众消费品专家艾米莉·梅尔（Emily Mayer）与顾问菲利普·戈茨曼（Philippe Goetzmann）一起进行了这项研究。为了划定居民的“美食区域”，两位专家将当地品牌的消费数据与其他地方品牌的产品消费数据进行分组后，七个主要地区脱颖而出：西南、东南、罗纳-阿尔卑斯、阿尔萨斯、布列塔尼、北部和一个占据法国几乎一半面积的大中部，该地区从梅斯经巴黎延伸到拉罗谢尔。这些大区域本身又可分为大约三十多个消费区。

因此，在中部地区可以看到有洛林、皮卡第甚至普瓦图；加斯科尼、图卢兹和巴斯克被纳入西南地区。只有阿尔萨斯和布列塔尼自始至终没有变化。

“文化遗产”

2015年诞生的十三个行政区，几乎一个都没有出现在这次划分中。就饮食习惯而言，大东部大区和奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯大区并不存在，而且大多数在2015年改革后被合并的大区也没再次出现：例如，洛林转向香槟地区。可以注意到，这些消费地区更接近文化性区域和以前的法国省份，就如同现代地方行政区域设立之前那样。

“我们谈论的是饮食，一种植根于地方的根深蒂固的东西。我们吃的东西就是一种文化遗产。”艾米丽·梅尔强调。

离巴黎越近，当地的饮食习惯差异就越小。在大中部地区，正是“巴黎效应”导致了消费同质化。例如，雷恩及其周边地区与布列塔尼是不同的，由于布列塔尼首府的居民与巴黎联系紧密，其居民的饮食更接近巴黎。“纯布列塔尼式”消费已经被更标准化的消费所同化。

不过，本地身份并不是唯一的标准。阿尔萨斯之所以脱颖而出，不仅仅是因为它保留了浓厚的本土文化，还有本地品牌、大型农产品以及规模足以覆盖整个地区甚至辐射更远地区的农副食品企业。不过，一些地区虽具有很强的地方身份特性，但本地品牌很少，例如蔚蓝海岸。相反，一个地区地方身份并不明显，但有自己的美食特产，比如普瓦图。